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苹果手机发短信已读并不能确定对方是否将你拉黑了。
短信已读的功能只能说明对方已经阅读了你发的短信，但无法直接证明是否将你拉黑，如果对方将你拉黑，可能无法通过短信联系到对方，或者收到短信时没有任何通知。
可以通过一些其他方式来判断是否被拉黑，例如使用电话拨打对方的号码，如果无法接通或者提示音异常，可能意味着已被拉黑，可以尝试使用其他社交应用如微信等联系对方，看看是否能够正常发送消息，如果无法通过任何方式联系到对方，那么很可能是已经被拉黑了。
单凭短信已读功能是无法确定是否被对方拉黑的，需要结合其他方式来综合判断。